Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu siêu ngon!

Món gà ủ muối hoa tiêu của Linh Đăng Foods không chỉ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo để làm mới không khí của bữa tiệc sum họp gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách chi tiết và dễ dàng cách làm món gà ủ muối hoa tiêu tại nhà, giúp bạn tạo ra một món ăn ngon và ấn tượng cho bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.

Nguyên liệu cần thiết:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1,5kg), Gà già đẻ 2-3 lứa da mới giòn
• Muối hạt, muối tinh, tiêu, đường, bột nghệ
• Hành tây, sả, ớt, lá chanh, rau răm,gừng
• Gia vị thảo mộc: hoa hồi, quế thanh, lá nguyệt quế (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

Sơ chế gà:

• Rửa sạch gà với chanh và muối. Chọc 2 đường nhỏ dưới cánh gà để gà chín nhanh hơn.
• Cho gà vào hỗn hợp (bột nghệ, hành khô, ớt khô, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, gừng, xã đập dập lá chanh) thêm 1 lít nước (mực nước vừa ngập gà để gà được thấm đều gia vị).
• Thêm hỗn hợp đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, ướp trong 3 – 6 giờ cho thấm gia vị. (bỏ ngăn mát tủ lạnh nếu ủ lâu)

Ủ gà:

• Bắt lên bếp luộc 20p-30p cho gà chín (không đậy nắp nồi)
• Tắt bếp, ủ thêm 20p sau đó vớt gà ra

Thưởng thức:

• Nếu muốn ăn nóng thì có thể thưởng thức ngay hoặc nếu muốn ăn lạnh da giòn thì bỏ ngăn mát tủ lạnh 30p da gà sẽ săn lại và giòn hơn.